{"product_id":"set-3-coltelli-global-40th","title":"Set 3 Coltelli Global 40th","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003eI coltelli Global sono tra i coltelli da cucina giapponesi più celebri e apprezzati al mondo, scelti sia da chef professionisti che da appassionati di cucina per la loro iconica costruzione in un unico pezzo di acciaio e l'estrema leggerezza. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIntrodotti sul mercato nel 1985 da Yoshida Metal Industry Yoshikin e disegnati da Komin Yamada, hanno rivoluzionato il settore grazie a un design futuristico ed estremamente igienico.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eI coltelli Global si distinguono nettamente dalle tradizionali lame occidentali per alcune peculiarità costruttive:\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAcciaio CROMOVA 18: Si tratta di una lega proprietaria di acciaio inossidabile arricchita con cromo 18 , molibdeno e vanadio. Questo mix garantisce un'ottima tenuta del filo, un'elevata durezza 56 58 HRC sulla scala Rockwell e una straordinaria resistenza a ruggine e corrosione.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAffilatura a 15 Gradi: Le lame sono affilate a rasoio con un angolo molto stretto di 15 gradi per lato, a differenza del profilo smussato tipico dei coltelli europei. Questo permette tagli netti e precisi senza sforzo.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eManico Cavo con Sabbia: Il manico interamente in acciaio presenta una texture a piccoli punti neri per massimizzare il grip. All'interno è vuoto e viene riempito con una quantità precisa di sabbia marina per controbilanciare perfettamente il peso della lama e ridurre l'affaticamento del polso.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eDesign Monoblocco e Igiene: Non essendoci giunzioni, rivetti o parti in legno o plastica tra lama e manico, si elimina qualsiasi fessura in cui possano annidarsi batteri o sporco, rendendoli facili e rapidi da pulire.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIl set è composto da: 1x Coltello cuoco Oriental G 4 cm 18\/31,5, 1x Coltello cuoco Oriental GS58 cm 11\/22,5 e 1 Coltello Kiritsuke GS 110 cm 15\/28.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Global","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54840366924099,"sku":null,"price":229.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0526\/7852\/5083\/files\/IMG-8851.jpg?v=1790352381","url":"https:\/\/mambriani.it\/products\/set-3-coltelli-global-40th","provider":"Casalinghi Mambriani","version":"1.0","type":"link"}